業態新升級 江南區著力打造“食”尚新地標-新華網
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      2024 02/03 13:13:46
      來源:江南區委宣傳部

      業態新升級 江南區著力打造“食”尚新地標

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        利用“網紅”帶動消費,這已經不是江南區餐飲行業做的第一次嘗試。近年來,消費者用餐需求的多元化愈加凸顯,社交餐飲、健康餐飲、網紅餐飲等正在逐漸成為關注焦點。如何加快推動傳統餐飲企業迭代升級、數字化轉型?場景升級、網紅帶貨、年夜飯外送……江南區餐飲行業在政府的指導下,多措并舉,在餐飲行業的多元化發展“老”店推“新”招。2023年,江南區餐飲業營業收入完成19.53億元,同比增長14.7%。

        調整經營結構拓展新業態

        “今年我們訂餐有個明顯特點,很多來店就餐的外地消費者都是從大眾點評、美團、小紅書一類的電子平臺上導流過來的?!贝挥洘Z江南店店長謝美瓊介紹到,“我們在各網絡平臺里投放促銷活動、秒殺券,增加了用戶的黏性。同時,也嘗試了多次直播帶貨,目前,線上訂單較去年增加30%”謝美瓊說。

        “以前城區的餐飲消費行業主要是做線下服務,線上很少嘗試。經過多方面的研究和學習,我們現在都鼓勵餐企開拓出線上的新做法,線上線下并行,用‘兩條腿走路’?!苯蠀^經信局副局長何鋒說。據悉,椿記燒鵝作為城區的限上餐飲企業,江南區經信局相關工作人員會定期對這類的限上餐飲企業,開展服務活動,送政策、送宣傳、送服務,推動餐企借助互聯網經濟開拓新零售業態,轉型升級。如今,越來越多的企業加入進來,現已有近千家門店均開通了線上業務?!耙郧拔覀兂菂^的餐企基本服務于周邊市民,現在電商平臺讓我們走得更遠?!?江南區經信局工作人員李秀珍說。

        聚焦餐飲消費業態新體驗

        酒店入口有壯鄉銅鼓,一樓是江南水鄉,三樓是羚羊谷巖洞風,客人們可以一邊吃飯一邊觀賞錦鯉……在家味村繡江南餐廳,精美的裝修讓顧客驚嘆。

        據悉,家味村繡江南餐廳于2023年3月開業。餐廳內古色古香、流水潺潺,菜品豐富味道可口,沉浸式體驗強,一經推出便成功吸引了許多年輕消費者的眼球,成了江南區新的商業熱點。

        “在餐飲消費業態升級的背景下,顧客們希望在品嘗美食的同時,能更有‘體驗感’?!奔椅洞謇C江南餐廳店長黃學珍說道。如今,在江南區政府的指導下,家味村繡江南餐廳嘗試著與消費者“對話”,圍繞文化、審美、國風等方面不斷創新,為消費者提供多元化的美食社交空間。

        目前,互動式社交餐廳在江南區如雨后春筍般涌現,不僅滿足了消費者的飲食需求,還提供了文化交流、休閑娛樂的場所?!拔磥?,創造不同場景與體驗的餐廳模式將會越來越多,為消費者提供更多元化的餐飲體驗?!苯蠀^經信局副局長何鋒說。

        煙火氣撬動消費新活力

        隨著江南區夜經濟的蓬勃發展,近年來,江南區不斷有新夜市涌現。亭子碼頭夜市、星光夜市集等,受到年輕人歡迎。每逢夜幕降臨,亭子碼頭的車流、人流激增,不少人都習慣飯后來走一走或是來吃些美味小吃。據統計,自亭子碼頭夜市開業以來,每逢周末或節假日的夜晚,已有數十萬人活躍在邕江南岸。

        江南區文旅局相關工作人員表示,目前,江南區正在整合現有資源的前提下對夜間旅游基礎設施進行升級改造,確保其滿足城市的發展定位與對外形成,不盲目跟風、不照搬他人模式,大力發展具有當地特色的夜景、夜娛、夜宴、夜演和夜購等,進一步探索發展城市特色夜間旅游煥發消費新活力的路徑。(楊敏卓)

      【糾錯】 【責任編輯:劉君】
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